Il est de retour : notre piment concassé de la ferme. Du Gorria et du Cayenne cueillis à maturité, puis séchés et concassés par nos soins, à Saint-Astier, en Dordogne.
Du plant au pot, tout se fait ici
Nos piments sont cultivés à la ferme, en aquaponie et en permaculture, dans le respect du vivant. Nous les cueillons à maturité, puis nous les séchons et nous les concassons nous-mêmes, sur place. Le pot de 50 g ne contient rien d’autre que du piment de la ferme.
Un mélange de deux piments
Le mélange réunit trois quarts de Gorria, le piment basque au piquant tranquille et fruité, et un quart de Cayenne, plus franc, qui apporte la chaleur. Il se dose du bout des doigts, au goût de chacun.
Comment l’utiliser
Une pincée relève une pizza maison, une sauce tomate, une marinade ou des légumes rôtis.
Conservation et livraison
Le pot se garde dans un endroit frais et sombre. La date de durabilité minimale et le numéro de lot sont indiqués sur le pot. Nous livrons dans toute la France, pour les professionnels comme pour les particuliers, avec des expéditions Chronofresh le mardi et le vendredi.
Où le trouver
Le piment concassé est disponible dans notre boutique en ligne. Vous pouvez aussi passer au marché à la ferme, le vendredi de 16 h à 18 h et le samedi de 10 h à 12 h. Le mardi, c’est distribution à la ferme sur commande, à passer à l’avance.
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