Les fleurs comestibles

Généralement destinées aux restaurateurs, les particuliers pourront aussi commander des fleurs comestibles sous format de barquette composée. Les fleurs comestibles dans une assiette sont élégantes et surprennent les papilles…. Elles peuvent aussi apporter une touche d’originalité et orner la table pour finalement être dégustées. Parmi les plus surprenantes gustativement parlant, nous pouvons citer la capucine à la saveur poivrée, le souci capable de relever les plats, les œillets sucrés pour le dessert ou encore la sauge ananas.

Côté nutritionnel et pour exemple, si vous mangez des capucines, celles-ci sont très riches en vitamine C. La fleur d’hibiscus contient du calcium. L’amarante réfléchie est riche en protéines et en sels minéraux. D’autres, comme le souci et la bourrache, contiennent des antioxydants. Plus d’infos ici.