Nos marchés à la ferme, à Saint-Astier

Notre marché à la ferme, le vendredi et le samedi

Nature et Saveurs est une ferme aquaponique et permacole installée au 3d route de Montanceix, à Saint-Astier, en Dordogne, entre Périgueux et Mussidan. Le marché, c’est nous : chaque vendredi de 16h à 18h et chaque samedi de 10h à 12h, nous tenons notre étal de vente directe dans la serre aquaponique, au milieu des cultures, avec les produits récoltés pour l’occasion.

Nous avons choisi de tenir notre marché uniquement à la ferme : vous achetez là où les produits sont cultivés, au plus près de la récolte, et vous voyez de vos yeux comment ils poussent. Le samedi matin, prenez le temps de flâner : c’est un bon moment pour récupérer votre panier astérien et pour nous poser vos questions sur nos cultures.

Ce que vous trouverez sur notre étal

Notre étal réunit les produits de la ferme selon la saison : des légumes et des mini légumes, des jeunes pousses et du mesclun, des micro-pousses, des herbes aromatiques, des fleurs comestibles et nos truites d’aquaponie. Selon les jours, vous pouvez repartir avec une truite ultra-fraîche, pêchée sur place dans nos bacs. Vous y trouvez aussi les bocaux de notre épicerie de la ferme : rillettes et émietté de truite, persillade, chutney ou sels aromatisés.

Nos légumes et nos herbes sont cultivés en aquaponie et en sol vivant, en lutte biologique, sur une ferme certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Ils sont récoltés au plus tard la veille du marché. Des produits de partenaires, comme du fromage ou de la viande, complètent parfois l’étal. Ce que vous y trouvez change avec les saisons et les récoltes de la semaine.

Commander à l’avance pour accéder à toute la gamme

L’étal présente une sélection de ce que nous avons récolté pour le marché. Pour accéder à toute notre gamme, commandez à l’avance : fleurs comestibles, micro-pousses, herbes rares, mini légumes, truite entière, épicerie ou paniers, nous récoltons et préparons votre commande, et vous la retirez au marché, en même temps que vos achats à l’étal.

Vous pouvez commander sur nos boutiques en ligne ou sur Cagette, et retirer votre commande le vendredi de 16h à 18h, le samedi de 10h à 12h ou le mardi de 17h à 17h45. Sur Cagette, le paiement se fait par carte bancaire en ligne, au moment de la commande. Toutes les adresses sont sur notre page où et comment acheter nos produits.

Le mardi soir : distribution sur commande

Le mardi de 17h à 17h45, la ferme ouvre pour une distribution sur commande, sans étal : vous récupérez les produits commandés à l’avance sur nos boutiques en ligne ou sur Cagette. Sur Cagette, la commande du mardi se passe au plus tard le lundi à 5h. Pour choisir sur place, venez plutôt le vendredi ou le samedi.

Les distributions Cagette des producteurs voisins

Aux mêmes créneaux, la ferme accueille la distribution de producteurs ultra-locaux qui vendent leurs produits sur Cagette, une plateforme de vente en circuit court. Chaque producteur a son propre catalogue et vend ses produits ; nous assurons l’accueil et la distribution à la ferme. Vous pouvez ainsi compléter vos courses en une seule fois : fruits et légumes, viandes et charcuterie, produits de la mer et d’eau douce, crèmerie, pain et pâtisseries, épicerie, boissons ou plants, selon les jours.

Le mardi, la distribution s’appelle sur Cagette le Marché Périgourdin chez Nature et Saveurs. En novembre 2026, on y trouve notamment Biscuit Time à Neuvic, le Fournil Bethléem et La Ferme de Marcel à Saint-Aquilin, la Ferme Delage à Saint-Hilaire-d’Estissac, la Ferme du Caillaud à Saint-Christophe-de-Double, la ferme de Marie et Jimmy à Saint-Germain-du-Salembre, le GAEC de la Virade à Vanxains, la Pisciculture du moulin de Boissonnie à Douzillac, Les Jardins de Chantérac, Pablo Vioque, apiculteur à Périgueux, EPICAE à Tocane-Saint-Apre, le Domaine de Grimardy à Montazeau, le Domaine de Peyrignolles à Grignols, le Domaine du Bout du Monde à Creyssensac-et-Pissot et Depoortere Farm à Saint-Vincent-de-Connezac.

Le vendredi et le samedi, les distributions s’appellent le Marché Poiscaille et le Marché Paysan chez Nature et Saveurs : vous y retrouvez notamment La Ferme de Marcel, la ferme de Marie et Jimmy, le Domaine de Grimardy, le Domaine de Peyrignolles et Depoortere Farm. La liste à jour est sur chaque page Cagette.

Le vendredi : la distribution des paniers Poiscaille

Le vendredi de 16h à 18h, la ferme est aussi un point relais Poiscaille. Poiscaille propose des poissons, des coquillages et des crustacés des côtes françaises, en abonnement sans engagement ou à la carte. Commandez votre panier directement sur le site poiscaille.fr, puis venez le chercher à la ferme pendant notre marché : produits de la mer, truite de nos bacs et légumes de la serre, tout se récupère au même endroit.

Accès à la ferme et déroulement

Le marché et les distributions ont lieu dans la serre. Deux accès sont possibles : le portail vert, en vous garant au parking à droite en entrant, puis en avançant à pied jusqu’à la serre ; ou le portillon de la voie verte, pour ceux qui viennent à pied ou à vélo. La ferme se trouve au lieu-dit Le Lac Bleu, au 3d route de Montanceix, à Saint-Astier.

Sur place, vous faites vos achats à l’étal et nous vous remettons vos commandes. C’est aussi l’occasion d’échanger avec nous sur nos méthodes : l’aquaponie, les auxiliaires qui protègent nos cultures ou la saison des légumes. Depuis l’étal, vous voyez la serre aquaponique de 1 900 m², où l’eau de pluie circule en boucle fermée entre les bacs à truites et les cultures, et la pépinière où tout est semé.

Producteurs du coin : rejoignez nos distributions

Nos distributions sont ouvertes aux producteurs voisins. Chaque producteur garde son propre catalogue sur Cagette et le relie à la distribution de son choix : nous ne revendons pas ses produits, nous assurons l’accueil et la distribution.

Le dépôt se fait directement à la ferme, avec un point de dépôt à la serre et deux réfrigérateurs à températures différentes : l’un pour les viandes, volailles et poissons, l’autre pour les légumes et les autres produits. Pour la distribution du mardi, le dépôt se fait le lundi de 8h à 20h ou le mardi matin de 9h à 13h. Pour le vendredi et le samedi, le jeudi de 8h à 16h ou le vendredi à partir de 8h, jusqu’à la distribution. Intéressé ? Contactez-nous.

Plus qu’un marché, une ferme à découvrir

Notre marché est aussi un moment pour découvrir la ferme. Nous souhaitons mettre à l’honneur, sur certains marchés, des personnalités locales qui présentent un projet écologique ou culturel : suivez nos réseaux pour connaître les prochains rendez-vous. Pour aller plus loin, nous proposons des visites expérientielles en petit groupe, sur rendez-vous.

Questions fréquentes

Quand a lieu votre marché à la ferme ?

Le vendredi de 16h à 18h et le samedi de 10h à 12h, avec notre étal, dans la serre. Le mardi de 17h à 17h45, c’est une distribution sur commande, sans étal.

Faut-il commander à l’avance ?

Non pour l’étal : venez et choisissez sur place. Oui si vous voulez accéder à toute notre gamme, et pour le mardi : commandez sur nos boutiques en ligne ou sur Cagette, puis retirez votre commande au marché.

Les commandes de la boutique en ligne se retirent-elles au marché ?

Oui, le vendredi de 16h à 18h ou le samedi de 10h à 12h, pendant le marché, ou le mardi de 17h à 17h45.

Qu’est-ce que la distribution Cagette ?

Des producteurs voisins vendent leurs produits sur Cagette, et nous les distribuons à la ferme, aux mêmes créneaux que notre marché. Chacun vend sous son propre nom.

Comment récupérer un panier Poiscaille à la ferme ?

Commandez votre panier directement sur le site poiscaille.fr, puis venez le chercher à la ferme le vendredi entre 16h et 18h.

Peut-on acheter de la truite fraîche sur place ?

Oui, selon les jours, le vendredi et le samedi : la truite est pêchée sur place, dans nos bacs. Pour être sûr d’en avoir, commandez-la à l’avance.

Où a lieu le marché ?

Dans la serre de la ferme, au 3d route de Montanceix, à Saint-Astier. Entrée par le portail vert, avec un parking à droite en entrant, ou par le portillon de la voie verte.

Peut-on venir à pied ou à vélo ?

Oui, par la voie verte : un portillon donne directement accès à la ferme.

Je suis producteur, comment rejoindre vos distributions ?

Reliez votre catalogue Cagette à la distribution qui vous intéresse et déposez vos produits à la ferme aux créneaux prévus. Contactez-nous pour en parler.

Voir aussi : Paniers astériens · Légumes · Truite blanche · Où et comment acheter