Nous constituons un collectif d’associés exploitants au sein du GAEC Nature et Saveurs. Chaque associé est responsable d’un atelier de la ferme, avec sa part de décision : chaque associé compte pour une voix, quelle que soit sa part au capital.
Les ateliers qui cherchent un associé
Ces ateliers et tâches sont déjà initiés. Nous cherchons la ou les personnes qui les piloteront.
- Maraîchage sous serre et aquaponie : pilotage des cultures (légumes, fleurs, herbes), responsabilité aujourd’hui portée par Clémentine et Matthieu.
- Arboriculture en agroforesterie : plus de 300 arbres, principalement fruitiers, en cours de plantation.
- Maraîchage de plein champ, plantes aromatiques et médicinales, petits fruits, en agroforesterie.
- Transformation : gamme actuelle en vente (soupe, rillettes, chutney, velouté, sauces), aujourd’hui en sous-traitance malgré un petit laboratoire aux normes. Un laboratoire plus conséquent est envisageable, avec pourquoi pas de la prestation pour les producteurs voisins.
- Communication et gestion digitale : réseaux sociaux, site web, partenariats.
- Ferme pédagogique : visites de groupes à vocation éducative ou initiatique.
Un même associé peut porter plusieurs ateliers selon son profil. Dites-nous ce qui vous motive, nous construirons ensemble le périmètre qui vous correspond.
Les projets à l’étude et les opportunités identifiées
Le GAEC a aussi des idées d’ateliers à faire naître avec les futurs associés :
- Une serre semi-tropicale bioclimatique d’au moins 2 000 m² à Saint-Astier : refroidissement par évapotranspiration, chauffage par géothermie, irrigation par le surplus d’eau fertile de l’atelier poisson. Objectif : des essences subtropicales été comme hiver (agrumes, goyave, cerise de Cayenne, fleurs comestibles, fruit de la passion) et des cultures sensibles à la chaleur (laitues, poivrons, fraises).
- Le pilotage de quelques hectares de serres de légumes feuilles destinées au marché de gros, en aquaponie couplée à une importante pisciculture de Dordogne (potentiel de plus de 15 hectares d’après les premières études).
- Le développement et l’extension de la pépinière, pour la vente de plants et la culture interne.
- Une ferme pédagogique tournée vers les écoles, et de la formation professionnelle.
- L’accueil de personnes en situation de handicap (une étude a révélé un potentiel économique).
- Une table paysanne et un éco-gîte.
- La participation à un marché hebdomadaire (Périgueux ou Saint-Astier).
- Et tout autre atelier qui s’inscrirait dans la dynamique des associés et dans les potentialités du GAEC.
Comment candidater
Envoyez-nous simplement votre CV ou parcours et quelques lignes de motivation par mail. Nous vous répondons en vous transmettant notre document « Modalités d’accès à l’association ». Si vous souhaitez poursuivre, le parcours se déroule en cinq étapes, chacune étant validée par un vote des associés.
- Échange oral avec deux associés : présentation de la ferme, des ateliers et de nos attentes, premier contact pour évaluer les affinités et l’adéquation du projet.
- Immersion professionnelle de deux à trois semaines sur la ferme, via France Travail : découvrir les méthodes et la vie collective au quotidien.
- Présentation de votre projet (technique, économique, juridique) à l’ensemble des associés en place.
- Stage de parrainage : les conditions d’association sont formalisées et acceptées par toutes les parties.
- Admission définitive : décision collégiale des associés en place.
Les conditions
Statut du GAEC, vision associative, rémunération, temps de travail et entrée au capital sont détaillés dans le document « Modalités d’accès à l’association », envoyé sur simple demande.